タグ:お菓子教室 ( 316 ) タグの人気記事

お菓子色々

a0253146_20295583.jpg

写真が溜まっているので
色々アップします。
まとまりなくてごめんなさい。

↑は苺のソルベ。

a0253146_20304292.jpg

お菓子教室の取材撮影の為に用意した
紅茶のマカロン♪

a0253146_20302111.jpg

↑先月のレッスンでご紹介した
フロランタンサブレ。
お土産用にクッキーケースに詰めたものです。

by paysagecalme | 2018-12-10 20:37 | 講師のDiary

11月のテーブル

a0253146_21334872.jpg

レポートが随分遅くなってしまいましたが
11月のお菓子教室も楽しく終了いたしました。

お忙しいなかご参加くださった皆様
どうもありがとうございました。

↓は、季節のお菓子クラスのレッスンメニュー
コーヒーとウィスキーのパウンドケーキと
フロランタンサブレです。

a0253146_21335905.jpg

a0253146_21341477.jpg

a0253146_21343755.jpg

今月はまた違った
クリスマスのテーブルコーデでお待ちしております。
皆様、どうぞ宜しくお願いいたします。


追伸

2月のレッスンメニューを昨日アップいたしましたので
ちょっと前の記事に遡ってご覧いただけると幸いです♡
栗のお菓子スペシャルレッスンもあります^^

by paysagecalme | 2018-12-08 21:42 | 講師のDiary

林檎のタルト

a0253146_21294280.jpg



先月 基本のお菓子クラスでご紹介した林檎のタルト。
今年も大好評でした♡

a0253146_21300590.jpg
a0253146_21302528.jpg



by paysagecalme | 2018-12-08 21:31 | 講師のDiary

2019年2月のレッスンメニュー

*2月のレッスン予約は12月25日(火)から受付開始となります。
*開講日は12月25日にブログで御案内いたします。
*基本・季節クラスへご参加の場合はご入会金5000円を別途お預かりさせていただきます。
(1回目のみ体験レッスン扱いでご入会金無しでご参加いただけます)
*1day lesson の受付は12月25日(火)AM9:00より先着順での御案内となります。(ご入会金不要)

[基本のお菓子クラス]

a0253146_21140677.jpgガトー・ショコラ
(講師の実演と生徒様の実習・一部講師のデモのみ)

フランスペック社の美味しいチョコレート2種とココアを使い、シンプルですがとても贅沢なガトー・ショコラに仕上げます。クリームを添えなくても美味しくいただけますが、レッスンではクレームシャンティイ(ホイップクリーム)と一緒にお召し上がりいただけます♪
直径18㎝の丸型で仕上げたお菓子をお一人様一台お持ち帰りいただけます。
受講料 9500円




[季節のお菓子クラス]


a0253146_18112438.jpgチョコレートと蜂蜜のお菓子
(講師の実演と生徒様の実習・一部講師のデモのみ)
チョコレートのビスキュイとチョコレートのムースのシンプルな組み合わせですが、ムースの中には、アーモンドのヌガーをミルクチョコレートでコーティングしたこれだけでも美味しいパーツが沢山入っています。サックサクの食感と口溶けの良いムースのバランスが最高の絶品チョコレートケーキです!
直径18㎝丸セルクルで仕上げたお菓子をお一人様一台お持ち帰りいただけます。
受講料 12500円




[1day lesson ~栗のお菓子4種類~] 2月17日(日)10:30~ / 2月18日(月)10:30~


a0253146_21074325.jpga0253146_21124945.jpga0253146_21344383.jpga0253146_21335431.jpg










① アルデッショワ(栗の焼き菓子)
② パレ・オ・マロンショコラ(栗とチョコレートの焼き菓子)
③ 栗のクレームブリュレ(栗とチョコレートを合わせた2層仕立てのクレームブリュレ)
④ 栗のシフォンケーキ(栗のホイップクリームを添えて)

(講師の実演と生徒様の簡単な実習・お土産付き・レシピ付き)

スペイン産の上質なマロンペーストやシロップ漬けマロンを使ったご家庭でも作り易いお菓子を4種類ご紹介いたします♪ 実習の後は季節に合わせたテーブルコーディネートでレッスンメニュー以外のお菓子も沢山お召し上がりいただけます。

*生徒様の実習はグループ形式の簡単な作業のみです。バターを泡立て器でグルグル、ハンドミキサーを使った混ぜなど初めての方でも安心してご参加いただける内容ですのでどうぞお気軽にお申し込みくださいませ。

定員:各日6名様
レッスン時間:3時間半程度
受講料 会員様:11500円 非会員様:12500円
お土産:アルデッショワ4個&パレ・オ・マロン・ショコラ3個です。

ご予約方法はこちらをご覧くださいませ → 



by paysagecalme | 2018-12-07 22:34 | レッスンメニュー

2018年12月の開講日

a0253146_22143423.jpg

お菓子教室、2018年12月の開講日を公開いたしました。
皆様からのご予約を楽しみにお待ちしております。

<レッスンメニュー>
基本のお菓子クラス: フランボワーズのビュッシュドノエル
季節のお菓子クラス: ケック・ショコラ・キャラメル・グリゼットゥ
1day lesson: キッシュ・ロレーヌ

各クラスのメニューの詳しいご案内はこちらをご覧くださいませ。 → 



■お菓子教室体験レッスンのご案内はこちらをご覧くださいませ。 → 


~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

基本のお菓子クラス 季節のお菓子クラス 10:00~ / 14:00~
1day lesson 10:30~13:30(終了時間は予定です。延長の可能性有り。)

*ご予約受付中

14日(金) 10:30~13:30 キッシュ 満席(4)
15日(土) 10:30~13:30 キッシュ 残席2(4)
16日(日) 10:00~ ケック・ショコラ 満席(3)
16日(日) 14:00~ フランボワーズ 満席(3)
17日(月) 10:00~ ケック・ショコラ 満席(3)
17日(月) 14:00~ ケック・ショコラ 満席(3)
19日(水) 10:00~ ケック・ショコラ 満席(3)
20日(木) 10:00~ ケック・ショコラ 満席(3)
20日(木) 14:00~ フランボワーズ 満席(3)
22日(土) 10:00~ ケック・ショコラ 満席(3)
23日(日) 10:00~ ケック・ショコラ 満席(3)
23日(日) 14:00~ ケック・ショコラ 満席(3)

by paysagecalme | 2018-11-24 08:00 | レッスンスケジュール | Comments(0)

クリスマステーブルコーデ☆彡

a0253146_19255923.jpg

今月はシックなテーブルでご試食です。

テーブルに合わせて
おまけのお菓子も地味~な色合いで揃えています。

a0253146_19270975.jpg

明日以降ご参加予定の生徒様も
どうぞ宜しくお願いいたします。

a0253146_19264357.jpg



by paysagecalme | 2018-11-22 19:55 | 講師のDiary

おまけのお菓子

a0253146_19261375.jpg

お菓子教室のティータイムは
レッスンメニューの他にも
色々お菓子をお召し上りいただいております♪

おまけのほんの一部ですが
↑は、コーヒーのババロア。
↓は、カシスの紅茶のオペラ&マロンのアイスクリーム。

a0253146_19262803.jpg

ご参加のお日にちによって
おまけは変わりますが
今日もレッスン準備の合間に
またお菓子を作りましたので
生徒様は楽しみにいらしていただけると嬉しいです^^

by paysagecalme | 2018-11-22 19:52 | 講師のDiary

シュトレン

a0253146_19252942.jpg

今月のお菓子教室は
シュトレンの1day lesson から始まりました。

ご参加くださった皆様
お忙しいなかどうもありがとうございました。


今年も生徒様に喜んでいただけて
嬉しいです♡

a0253146_19281000.jpg

材料はこだわっていますが
比較的簡単に作れますので
ぜひおうちでも沢山作ってくださいね♪

by paysagecalme | 2018-11-22 19:32 | 講師のDiary

明日から今月のレッスンが始まります♪

a0253146_21074325.jpg

明日・明後日のお菓子教室は
シュトレンの1day lesson。

ティータイム用のお菓子が色々ありますので
生徒様楽しみにしていてください♡

お気を付けてお出掛けくださいませ。
a0253146_21081067.jpg


by paysagecalme | 2018-11-17 21:13 | 講師のDiary

チョコレートとハチミツのお菓子

a0253146_18112438.jpg


とっても美味しいチョコレートのお菓子を教わってきました♡

ココアのビスキュイに
チョコレートのムースというシンプルな構成ですが
ムースの中にはサックサクのヌガーが沢山入っています。

ヌガーは
まずスライスアーモンドのヌガーを作って砕いて
そこにミルクチョコレートをコーティングします。
味は全然違いますが
見た目はチョコフレークみたいなものが出来上がり 笑
それをムースの中にたっぷり入れます。

お菓子の名前だけを聞くと
ハチミツの個性が
バーーンと出ているお菓子のように思えて
あまり興味が沸かなかったのですが
以前試食させていただいた際 物凄く美味しくて
教わってきました。

来月のクリスマスレッスンでご紹介する
ケック・ショコラ・キャラメル・グリゼットゥも
それはそれはとっても美味しいのですが
こちらのチョコケーキも
シンプルながらとっても美味しいです♡

2月のレッスンでご紹介予定ですので
チョコ好きな生徒様は
楽しみにしていてくださいね♪

by paysagecalme | 2018-11-16 18:24 | 講師のDiary


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


by paysagecalme

プロフィールを見る
画像一覧
更新通知を受け取る

カテゴリ

フランス菓子教室について
講師のプロフィール
教室までのアクセス
クラスのご案内
レッスンメニュー
レッスンスケジュール
体験レッスンのご案内
ご予約方法
キャンセルについて
お問い合わせ
講師のDiary

タグ

画像一覧

検索