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【募集】テーブルコーディネート1day lesson

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テーブルコーディネートの1day lessonを開催いたします。

レッスンでは、堅苦しいテーブルの法則だけをお伝えするのではなく、知っておくべき最低限のテーブルでの約束事を実例とレジュメを使って分かり易くお伝えいたします。おもてなし時は勿論、ご家庭での普段の食卓をより一層充実させる為に役立つコーディネートのポイントをご紹介いたします。

・テーブルコーディネートの基礎知識
(食器 カトラリーの選び方・配置・色について・テーブルフラワーの生け方・コーディネート成功の為のポイント・食事のマナーなど)

テーブルコーディネートを習うのが初めての方・おうちでのおもてなしがお好きな方・気分のリフレッシュに手ぶらで気軽なレッスンを楽しみたい方など、少人数制のクラスでゆったり丁寧にお伝えさせていただきます。何方様もどうぞお気軽にご参加くださいませ。お申し込みを楽しみにお待ちしております。

*上記画像は、過去にご紹介したテーブルですので、今回のイメージとは異なります。

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【テーブルコーディネート 1day lesson】

■開催日:7月14日(日)10:30~13:30(終了時間は目安です)

■テーマ:夏のフレンチシックなランチコーディネート

■ご受講料:会員様 9500円・非会員様 10500円
(ランチを兼ねた軽食&ワイン1杯&たっぷりデザート・レジュメ付き)

*ご受講日の21日前から100%のキャンセル料をお預かりいたします。

■場所:フランス菓子教室 Paysage Calme 
(JR相模線倉見駅より車で送迎いたします。)

■お持ち物:筆記用具・ご必要であればカメラ

■お申し込み方法 こちらをご覧くださいませ → 


by paysagecalme | 2019-05-23 21:06 | レッスンメニュー | Comments(0)

お菓子教室 5月のお花

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5月のレッスンが続いています。
生徒様ありがとうございます。

お花は何度か生け替えているので
日によってちょっとずつ違いますが、
明日からのお花は↑パープルが少し入っています。
生徒様、楽しみにお待ちしております♡

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by paysagecalme | 2019-05-23 20:08 | 講師のDiary

5月のお菓子教室 続いています♪

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by paysagecalme | 2019-05-23 19:59 | 講師のDiary

先週のレッスンレポ

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先週は3月分の振替レッスンで
タルトレット・フレシュール・パッション・フランボワーズ
をご紹介しました。

ご参加くださった皆様
お忙しいなかお出掛けくださり
本当にありがとうございました。

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↓はおまけのお菓子 その①
ヘーゼルナッツプラリネのババロアなど。

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↓はおまけのお菓子 その②
ラムレーズンのパウンドケーキなど。

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↓はリクエストメニューの
フロランタンサブレです。

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今週もおまけのお菓子を色々準備中ですので
生徒様、楽しみにいらしていただけたら嬉しいです♪

どうぞ宜しくお願いいたします。


by paysagecalme | 2019-05-14 20:37 | 講師のDiary

抹茶のお菓子とラムレーズンのパウンドケーキ

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先月ご試食のおまけで作った
抹茶とホワイトチョコレートのお菓子。
作り易くて美味しい人気のお菓子です♪

過去に2度レッスンメニューにしたことがありますが
まだ習ったことがない生徒様に
ちょこちょこリクエストをいただいています。
とても嬉しいことです。
ありがとうございます。

何名様かお日にちが合えば
7月にレッスンを開催しようと思いますので
作ってみたい方は
ぜひご連絡くださいませ♡

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そして、
↑はラムレーズンのパウンドケーキ。
上質なダークラム酒に漬けた
自家製ラムレーズンをたっぷり使った
ちょっぴり大人味なパウンドケーキです。

毎年7月の基本のお菓子クラスは
別立て法のパウンドケーキの作り方で
オレンジのパウンドケーキをご紹介していますが
今年はラムレーズンかオレンジか選んでいただきます。

ご興味お有りな方は
楽しみにしていただけると嬉しいです。
どうぞ宜しくお願いいたします。

by paysagecalme | 2019-05-11 18:04 | 講師のDiary

お菓子教室4月のテーブル

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4月は苺とキウイの色に合わせて
ピンク&グリーンの
ロマンティックなテーブルでした。

こんな色使いができるのも
この時期ならではです✿

ご参加くださった生徒様
ありがとうございました。

5月も楽しみにお待ちしております♪

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by paysagecalme | 2019-05-03 09:58 | 講師のDiary

お菓子教室4月のお菓子色々♪

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4月のレッスンにご参加くださった皆様
今回もお忙しいなかお出掛けくださり
ありがとうございました。

おかげさまで体調はすっかり良くなり
楽しくレッスンさせていただきました。
来月もどうぞ宜しくお願いいたします。

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by paysagecalme | 2019-05-03 09:47 | 講師のDiary

2019年6月の開講日

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お菓子教室、2019年6月の開講日を公開いたしました。
皆様からのご予約を楽しみにお待ちしております。

<レッスンメニュー>
基本のお菓子クラス: ブレズィリアン
季節のお菓子クラス: チョコレートのダックワーズ&サブレ・オ・エピス
1day lesson: イチジクのパウンドケーキ

各クラスのメニューの詳しいご案内はこちらをご覧くださいませ。 → 


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基本のお菓子クラス 季節のお菓子クラス 10:00~ / 14:00~
1day lesson 10:30~13:30(終了時間は予定です。延長の可能性有り。)
*ご予約受付中

14日(金) 10:30~ 1day (イチジクのパウンドケーキ) 満席
14日(金) 14:00~ リクエスト(イルローズテベール) 残席1
15日(土) 10:00~ タルトパッション&デュセス 残席1
16日(日) 10:30~ 1day (イチジクのパウンドケーキ) 残席2
16日(日) 14:00~ チョコダック&サブレ 満席
17日(月) 10:00~ ブレズィリアン 満席
20日(木) 10:00~ チョコダック&サブレ 満席
21日(金) 10:30~ グループリクエスト 満席
22日(土) 10:00~ チョコダック&サブレ 満席
22日(土) 14:00~ チョコダック&サブレ&コーヒーフィナンシェ 満席
23日(日) 10:00~ ブレズィリアン 満席
23日(日) 14:00~ チョコダック&サブレ 残席1

by paysagecalme | 2019-04-25 08:00 | レッスンスケジュール | Comments(0)

2019年6月のレッスンメニュー

*6月のレッスン予約は4月25日(木)から受付開始となります。
*開講日は4月25日にブログで御案内いたします。
*基本・季節クラスへご参加の場合はご入会金5000円を別途お預かりさせていただきます。
(1回目のみ体験レッスン扱いでご入会金無しでご参加いただけます)
*1day lesson の受付は4月25日(木)AM9:00より先着順での御案内となります。(ご入会金不要)(駐車場もお申し込み先着順)

[基本のお菓子クラス]

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ブレズィリアン
(講師の実演と生徒様の実習・一部講師のデモのみ)

ジェノワーズ(共立てのスポンジ生地)の作り方をマスターいたしましょう。
コーヒー味のスポンジ生地に、豆からしっかり抽出した香り豊かなコーヒー味のババロアを合わせます。表面にはリンゴ味のジュレをたっぷり掛けて、ほのかなフルーツの酸味と甘みのバランスが絶妙なお菓子に仕上げます。
直径18cm丸型で仕上げたお菓子をお一人様1台お持ち帰りいただけます。
受講料 12000円


[季節のお菓子クラス]

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チョコレートのダックワーズ&サブレ・オ・エピス
(講師の実演と生徒様の実習・一部講師のデモ有り)

ほんのりスパイスが効いたダックワーズ生地にオレンジ香るチョコレートのバタークリームをサンドした絶品のダックワーズ。チョコレートですが夏でも美味しくいただけるすっきとした味わいです♪
そしてもう一品、キャトルエピスを使った薄焼きサクッサクのサブレをご紹介いたします。
ダックワーズをお一人様10個とサブレを20枚お持ち帰りいただけます。
受講料 13500円



[1day lesson ~イチジクのパウンドケーキ~] 6月14日(金)/ 6月16日(日)10:30~12:30


a0253146_20390964.jpgイチジクのパウンドケーキ
(講師の実演のみ・お土産付き・レシピ付き)

葡萄ジュースでじっくり煮たセミドライイチジクを、黒糖やキャラメルを使った味わい深いパウンド生地と合わせたイルプルで大人気のお菓子です♪
実演の後は季節に合わせたテーブルコーディネートでレッスンメニュー以外のお菓子も沢山お召し上がりいただけます。

生徒様の実習はありません。
初めての方でも手ぶらで安心してご参加いただける内容ですのでどうぞお気軽にお申し込みくださいませ。


定員:各日6名様
レッスン時間:2時間程度
受講料 会員様:10500円 非会員様:11500円
お土産:長さ18cmスリムパウンド型で仕上げたケーキを1台お持ち帰りです

ご予約方法はこちらをご覧くださいませ → 


by paysagecalme | 2019-04-20 20:36 | レッスンメニュー

4月のレッスン始まっています

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先週末から今月のレッスンが始まりました。
ご参加くださった生徒様ありがとうございました。

明日以降にご参加予定の皆様
どうぞ宜しくお願いいたします。

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by paysagecalme | 2019-04-18 15:39 | 講師のDiary


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


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