苺のバースデイケーキ

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昨日はご依頼をいただきました苺のショートケーキをバースデイ仕様で拵えました。
苺のほかにフランボワーズものせて、美味しい苺のジュレは滴る程たっぷりです♡

Hくん♪ お誕生日&小学校ご入学、おめでとうございます。
楽しいことがた~くさんありますようにと、りつこおばちゃんいつもいつも願っています☆ 

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# by paysagecalme | 2012-04-06 12:07 | 講師のDiary | Comments(0)

大好きなお菓子

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久しぶりにアカピュルコを拵えました。
パータ・ボンブを使ったオレンジのムースとシャンティイ・ショコラ、フランボワースのコンフィチュールをサンドしたビスキュイをサイドに敷き詰めたちょっぴり手の込んだお菓子です。

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先週末仕込んだオレンジのシロップ漬けとオレンジのジュレをたっぷり使って今度はオレンジのショートケーキを拵えようと思います。
オレンジを使ったお菓子、とっても美味しくて大好きです♡

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フランス菓子教室 Paysage Calme では只今生徒様を募集しております。

神奈川県の海老名市や茅ヶ崎市・藤沢市などからお通いいただき易い場所(寒川町 JR相模線)に教室がございます。ぜひ、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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# by paysagecalme | 2012-04-03 20:20 | 講師のDiary | Comments(0)

お菓子教室 体験レッスンの風景♡

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先日の体験レッスンはキャラメルレッスンと同じ週でしたので、引き続きイースターのテーブルでティータイムをお楽しみいただきました。

一つ前の記事でもお話しいたしましたが、この日お越しくださいましたのはお友達のmちゃん♡ mちゃんはイルプルーの同期生でございますが、夏頃からご入学された為 まだフィナンシェのレッスンをご受講されていないとの事で当教室の体験レッスンへお申込みくださったのであります。

山梨県から何時間もかけ、貴重な貴重な時間を割いてくださいましたmちゃん、本当にどうもありがとうございました。
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mちゃんは私がお菓子のことについてお伝えすることなど何もないほどお菓子上手なことは言うまでもなく、お裁縫やインテリアのセンス、そして “mレストラン♡” と、私が勝手に命名したほどお料理上手な素敵な奥様です。(ご主人様は本当にお幸せですね♡ 私もお嫁さんにいただきたい位です。笑)

丁寧な暮らしぶりがそのお人柄にも表れていて、お心のと~っても温かい本当にお優しい女性であるmちゃん。彼女のおかげでこの日のレッスンも和やかな時間となりました♪
mちゃん、本当にどうもありがとうね。


お菓子教室をスタートさせて、本日で2か月。
勿体ないほど穏やかな風を運んできてくださる生徒様、そして温かいお気持ちで応援してくださっている尊敬する先生方や友人・家族に改めて心より感謝を申し上げたいと思います。
4月も始まりましたので、より一層心晴れやかに生徒様お一人お一人を丁寧にお迎えしようと思います♡♡♡

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# by paysagecalme | 2012-04-02 14:15 | Comments(2)

rose様お手製の・・・♡

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お菓子教室にお通いくださっているrose様からお手製のパンを頂戴いたしました♡

先日、イルプルーの同期生でもあるmちゃんが山梨から当教室の体験レッスンへお越しくださったのですが、mちゃん・rose様のお二人はもともとブログを通してのご友人様であることから、rose様もレッスンのティータイムにお誘いしたというわけでございます。
なんだかお見合いのようで、私までワクワクいたしました♪

上の画像は、その際rose様がお持ちくださいましたお手製の焼きたてパンです。
数種類のレーズンと胡桃の入ったと~っても美味しいパン。
翌朝、mちゃんと一緒に頂き 朝から幸せな時間を過ごさせていただきました。

rose様、温かいお心遣いを本当にどうもありがとうございました。
また、パンやレース編みの素敵なお話を伺えますことを楽しみにしております♪

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# by paysagecalme | 2012-04-02 13:15 | 講師のDiary | Comments(0)

キャラメルレッスンの風景 ラッピング編♪

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お土産用のキャラメルはラッピングしてお持ち帰りいただきました。
今回のラッピングをご提案くださいましたのは、イルプルーの同期生でもありプライベートでもとっても仲良くさせていただいているplume-d'angeちゃん(Kちゃん)♡
Kちゃんは私が源氏物語のレッスンでご一緒させていただいております中尾和香奈先生のサロンでラッピングのレッスンを受講しておられ、技の乏しい私に今回のキャラメルラッピングを丁寧にアドバイスしてくださいました。

テトラ型(三角)と巾着型は同じ袋型の包材から出来ているのですよ♪ 
目から鱗の技に大変驚かされました!

写真でご紹介した他にも綺麗なリボンやシール・フクロ類、沢山のラッピング用品をプレゼントしていただきました。

今回のキャラメルレッスンでウェルカムティーとしてお淹れした桜の紅茶も彼女が選んでくださったスペシャルティーでございます♡

当教室のことをいつもいつも心から応援してくださっている勿体ないほど優しいKちゃん。本当に本当にどうもありがとうございました。
生徒様にもと~ってもお喜びいただけましたよ♪

Kちゃんのおかげで、心のこもったラッピングの大切さと温かな心のあり方をまたひとつ感じとることができました。

おまけ。

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# by paysagecalme | 2012-03-31 11:46 | Comments(0)


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


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