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ヴィクトリア

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皆既月食の様子をチェックしながら
バンバン記事を更新しています。笑
今夜はよく晴れていたので
お月様 最高ですね♪
状況確認で玄関を出たり入ったりしています^^

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さて、
こちらは今月の季節クラスのレッスンメニュー
ヴィクトリア。
マンダリンオレンジとホワイトチョコレートのお菓子です。

外側のシマシマを作ったり
底生地用のショコラのビスキュイ焼いたり
イタメレ&ババロア2回戦にジュレ&シロップ。
部品が色々必要ですが、
とっても美味しくて作り甲斐のあるお菓子です。

教室では、部品がちょこちょこ既に用意されているので、
生徒さんの作業量は
ぐったり疲れない程度になっていたと思うのですが・・
大丈夫だったでしょうか??

何日かに分けて作れば
おうちでも無理なく作れますので
ぜひ復習してみてくださいね♡

by paysagecalme | 2018-01-31 22:48 | 講師のDiary


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


by paysagecalme

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