クルミのシフォンケーキ

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フランス産の美味しいクルミと
クルミのお酒トスキノチェロを使ったシフォンケーキ。
くるみパウダーをフープロで作って
生地にたっぷり混ぜ込んであります。

それにしてもクルミのお菓子って、
クルミには大変申し訳ないのですが何だか地味です。

お菓子教室の1月の基本クラスは
シフォンケーキとクレーム・ブリュレを毎年ご紹介するのですが、
来年は何味のシフォンにしようかな・・・と悩んで、
かわいいフランボワーズに心惹かれそうになりつつも
クルミ味を試しに作ってみたらとっても美味しくて~~♡
こんなにもクリームとの相性が良いシフォンって
他に無かったような気がします。

そんなわけで来年のシフォンケーキはくるみ味にしました。
材料も比較的揃えやすいですし、
地味ですがとにかく美味しいので
生徒様は楽しみにしていてくださいね♪

by paysagecalme | 2017-11-14 22:16 | 講師のDiary


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


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