サブレレッスンを開催いたします♪

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ひとつ前の記事で
10月のレッスンメニューの御案内をしました。

10月は基本・季節のレギュラークラスの他に
久しぶりにサブレレッスンを開催いたします。

1回完結でイルプルの美味しいサブレを6種類作りますので
ご興味お持ちの方は
ぜひこの機会にご受講いただければと思います。

ハロウィンシーズンなので
ご試食のテーブルコーデもハロウィンです♪

レッスンのお申し込み受付は8月25日からになりますが
ご質問等ございましたら
メールまたはブログコメント欄より
お気軽にお問い合わせくださいませ♡

# by paysagecalme | 2018-08-19 19:01 | 講師のDiary | Comments(0)

2018年10月のレッスンメニュー

*10月のレッスン予約は8月25日(土)から受付開始となります。
*体験レッスン以外の実習クラスへご参加の場合はご入会金5000円を別途お預かりさせていただきます。
*1day lesson の受付は8月25日(土)より先着順での御案内となります。

[基本のお菓子クラス]

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ダックワーズ(アーモンドプラリネ&ココナッツバナナ)

(講師の実演と生徒様の実習・一部講師の実演のみまたは生徒様の実習のみの箇所有り)

ダックワーズ生地と、イルプルーの絶品バタークリームの作り方をマスターいたしましょう。アーモンド味は上質なスペイン産アーモンドを生地にたっぷり使い、バタークリームにアーモンドプラリネを合わせます。ココナッツ味はバナナリキュールを合わせたクリームをサンドします♪
アーモンド10個+ココナッツ5個 合計15個お持ち帰りいただけます。
受講料 12500円




[季節のお菓子クラス]


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ル・フェドラ
(講師の実演と生徒様の実習・一部講師の実演のみまたは生徒様の実習のみの箇所有り)

秋・冬にぴったりなキャラメルのお菓子をご紹介いたします♪
サイド生地はチョコクリームをサンドしたビスキュイ、底生地はビスキュイショコラ。キャラメルのババロアにチョコレートのシャンティイクリーム、キャラメルリンゴのジュレで仕上げます。見た目も凝っているとっても美味しいお菓子です。
直径18cmの丸セルクルで仕上げたお菓子をお一人様1台お持ち帰りいただけます。
受講料 13000円




[1day lesson ~サブレ集中クラス~] 10月19日(金)10:30~ / 10月20日(土)10:30~


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ギャレット・ブルトンヌ(3個)
アーモンドとチーズの塩味のクッキー(8枚程度)
スノーボール(プレーン・ココア)(各5個ずつ)
黒糖と胡桃のギャレット(7枚程度)
ミモレットチーズのサブレ(8枚程度)
ココナッツのサブレ(7枚程度)

(講師のデモ・グループ作業での実習・一部講師によるレシピでの解説のみ・お土産付き・全てレシピ付き)
(カッコ内の数字はお土産の枚数になります。)

イルプルーの人気のサブレ6種類を1日でご紹介する1回完結のレッスンです。甘いサブレから塩系のサブレまでどれもとびっきりの美味しさです。調理実習形式で皆様とワイワイ楽しく作業を進めていきますので、初めての方もどうぞお気軽にご参加くださいませ。
実習の後はハロウィンのテーブルでレッスンメニュー以外のお菓子も沢山お召し上りいただけます。

定員:各日5名様
レッスン時間:4時間~4時間半程度
受講料 会員様:14500円 非会員様:15500円
ご予約方法はこちらをご覧くださいませ → 
# by paysagecalme | 2018-08-19 18:27 | レッスンメニュー

フランボワーズのビュッシュドノエル

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クリスマスケーキの試作をしました。

ふわっと軽めのビスキュイに
フランボワーズの実がゴロゴロ入ったムース、
ホワイトチョコのシャンティイクリームで仕上げます。

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リキュールの効いたパンチのある
フランボワーズソースを添えて、
一緒にいただくとなお美味しいので
レッスンでご紹介する時は
ソースもお持ち帰りにしようかと思います。

(あっ、まだレッスンメニューにするか悩み中ですが^^)



そろそろ夏休みも終わりに近付いてきて
来週末からのレッスン準備も始めています♪

生徒様、今月もどうぞ宜しくお願いいたします♡


# by paysagecalme | 2018-08-17 15:46 | 講師のDiary

最近作ったお菓子色々

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↑ ル・フェドラ。
シャンティイ・ショコラにキャラメルのババロア。
キャラメル林檎のジュレ。

サイド生地はガナッシュをサンドしたシマシマ。
底生地はビスキュイ・ショコラです。

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暑い夏にはあまり合わないお菓子ですが
秋・冬にはぴったりでとっても美味しいです♡

こちらは10月の季節のお菓子クラス
レッスンメニューにする予定ですので
ご興味お持ちの生徒様は楽しみにしていてくださいね。

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そして、↑はシューケット。
シュー生地に
パールシュガーを振りかけて焼くだけの簡単おやつですが
素朴でこちらも美味しい~♪


お盆休みになりましたが
相変わらずずっと家にいるので
この他にもちょこちょこお菓子を作っています。
またご紹介させていただきますね^^

皆様、穏やかな休日をお過ごしくださいませ。



追伸

ワンコ、頑張っています。
皆様、気に掛けてくださりありがとうございます。



# by paysagecalme | 2018-08-11 17:27 | 講師のDiary

おうち時間

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スコーンを焼きました。

↓こちらはスコーンと一緒に食べてみたかった
オレンジスライスジャム。

以前お友達からプレゼントでいただいて
とっても美味しかったので
お取り寄せしました。

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すっきりした甘さの中にちょっぴり苦味もあり
やっぱりとっても美味しい♪

スコーンとの相性も抜群でした。

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我が家で一緒にお茶した姪っ子と母にも
好評でした^^


ごはんもお茶も
誰かと一緒にいただくとより美味しさが増すな~と
つくづく感じる今日この頃です♡


おまけ・・・↓↓




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# by paysagecalme | 2018-08-04 21:45 | 講師のDiary


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


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