今年のハロウィンは・・・

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こんな食器↑と
白かぼちゃ↑と
こんなお花↑でコーディネートしたテーブルです。

明日からの生徒様も
どうぞ宜しくお願いいたします。

お気を付けてお出掛けくださいませ。


# by paysagecalme | 2018-10-21 22:22 | 講師のDiary

サブレレッスンを開催しました

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10月のお菓子教室が始まりました。

最初の2日間はサブレ集中レッスン♪
塩系甘系色々 6種類のサブレを
各日6名の生徒様と一緒に
ワイワイ共同作業で作りました。

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仕上がったお菓子はクッキーケースに詰めて
ラベルを貼るところまで作業していただきました。
沢山のクッキーが並んだので
記念に撮影♡



お菓子教室の会員様、
そして今回初めて教室へいらしてくださった皆様、
和気あいあい仲良く作業してくださり
本当にありがとうございました。

レッスンの為に貴重なお時間を使ってくださり
心から感謝しています。
ありがとうございます。


どのクッキーも難しい工程はありませんので
お気に入りのお味のものから
早速おうちで復習してみてくださいね♪

# by paysagecalme | 2018-10-21 22:00 | 講師のDiary

ケック・ショコラ・キャラメル・グリゼットゥ

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ひとつ前の記事で
12月のレッスンメニューについての御案内をアップしました。

季節クラスは↑のチョコレートのお菓子です。
超絶品のチョコレートケーキですので
楽しみにしていてください♡


そして、1day lesson では
久しぶりにキッシュ・ロレーヌをご紹介いたします。
12月のレッスン後はまた暫く開催予定がありませんので
ご興味お持ちの方はぜひこの機会にご参加くださいませ。

なお、
レッスンについてご質問等ございましたら
ブログコメント欄や
インスタのダイレクトメッセージにて
お気軽にお問い合わせくださいませ。



# by paysagecalme | 2018-10-20 00:12 | 講師のDiary | Comments(0)

2018年12月のレッスンメニュー

*12月のレッスン予約は10月25日(木)から受付開始となります。
*基本・季節クラスへご参加の場合はご入会金5000円を別途お預かりさせていただきます。
(1回目のみ体験レッスン扱いでご入会金無しでご参加いただけます)
*1day lesson の受付は10月25日(木)AM9:00より先着順での御案内となります。(ご入会金不要)

[基本のお菓子クラス]

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フランボワーズのビュッシュドノエル
(講師の実演と生徒様の実習・一部講師のデモのみ)

ビュッシュ・ド・ノエルの組み立て方をマスターいたしましょう。ふんわり軽い口当たりのビスキュイに、美味しいフランボワーズピューレを使った甘酸っぱいムース、ホワイトチョコレートのシャンティイクリームの組み合わせです。リキュールの効いたフランボワーズソースと一緒にお召し上りくださいませ。
24㎝トヨ型のお菓子をお一人様一台とフランボワーズのソースも一緒にお持ち帰りいただけます。
受講料 13500円



[季節のお菓子クラス]


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ケック・ショコラ・キャラメル・グリゼットゥ
(講師の実演と生徒様の実習・一部講師のデモのみ)

フランスペック社の上質なチョコレートを6種類も使った、なんとも贅沢なチョコレートのお菓子です。キャラメルと合わせたガナッシュやキャラメリゼしたスライスアーモンドも組み合わせて、コクがありつつもすっきりとした味わいの美味しいお菓子に仕上げます。お酒を使っていないのでお子様にも喜ばれるかと思います♪
24㎝トヨ型のお菓子をお一人様一台お持ち帰りいただけます。(常温保存可)
受講料 14500円




[1day lesson ~キッシュ・ロレーヌ~] 12月14日(金)10:30~ / 12月15日(土)10:30~


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(講師の実演と生徒様の簡単な実習・お土産付き・レシピ付き)

イルプルレシピの絶品キッシュをご紹介いたします!
パイとタルトをミックスしたようなとても美味しいサクサク生地(パータ・パテ)を土台にし、上質なベーコン・ハム・チーズを使って焼き上げます。
直径20cmのフランキャヌレ型で仕上げたキッシュをお一人様1台お持ち帰りとなります。
実習の後はクリスマスのテーブルコーディネートでレッスンメニュー以外のお菓子も沢山お召し上りいただけます。

*生徒様のキッシュは、パータ・パテの成形&空焼きまでは完了しています。具材を炒めたり、卵液を混ぜたりなど簡単な作業のみを実習していただきますので初めての方もどうぞお気軽にご参加くださいませ。

定員:各日5名様
レッスン時間:3時間程度
受講料 会員様:11000円 非会員様:12000円

ご予約方法はこちらをご覧くださいませ → 


# by paysagecalme | 2018-10-19 23:44 | レッスンメニュー | Comments(0)

【募集】 お菓子教室 体験レッスン 11月:林檎のタルト

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フランス菓子教室

Paysage Calme では
ご入会を検討中の皆様に
体験レッスンを開催しております。


楽しいお菓子作りのお稽古を始めてみませんか?

体験レッスンでは
代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのレシピに基づいたお菓子をお作りいただきます。
3名様までの超少人数制のクラスにてゆっくり丁寧にご紹介させていただきますので
お菓子作りが初めての方もどうぞお気軽にご参加くださいませ。
皆様にお目に掛かれますこと、心より楽しみにお待ちしております。

クラスのご案内はこちらです。 → 
基本クラスの年間レッスンメニューのご案内はこちらです。 → 

*体験レッスンへのご参加は、ご新規の生徒様1回限りとさせていただきます。
*テーブルコーディネートは毎月変わりますので、上記画像はイメージです。

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【開講日・レッスンメニュー】

■11月20日(火) 10:00~14:00(予定) 残席2(定員3)

☆林檎のタルト

☆お持ち帰りのお菓子
18cmフランキャヌレ型のタルトをお一人様1台&レッスン時仕込んだタルト生地(1台分)お持ち帰りいただけます。


*お持ち帰り用の箱・保冷剤・手提げ袋などは受講料に含まれております。
*レッスンスタイルは、講師の実演と生徒様の実習です。
*実習の後はレッスンメニューのお菓子とその他沢山のお菓子をお召し上がりいただけます♪
*季節に合わせたテーブルコーディネートでティータイムをお楽しみいただけます。

【御受講料】 12500円

*体験レッスンへのお申し込み後、お振込にてお手続きいただきます。
*ご受講日の21日前から15日前までは50%のキャンセル料・14日前から当日までは100%のキャンセル料をお預かりいたします。

【開催場所】 神奈川県寒川町の講師自宅教室
          (海老名・茅ヶ崎・藤沢・厚木からお通いいただき易い場所です)
        
      * JR相模線 倉見駅より教室まで車にて送迎いたします

【ご予約方法】 こちらからどうぞ → 


# by paysagecalme | 2018-10-05 20:24 | 体験レッスンのご案内 | Comments(0)


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


by paysagecalme

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