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ふわふわロールケーキ

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昨日のレッスンが終わってから
体力とやる気がまだまだあったので(笑)、
ロールケーキを作りました。

まるでカステラのようなコクのあるスポンジ生地に
ヨーグルトとフロマージュブランの
爽やかなムースを巻き込んだ
物凄く美味しいお菓子です!!

イルプル先輩先生オススメの
苺ソースを添えていただきます♪

天板サイズとトヨ型とのバランス調整もうまくいったので、
これでレッスンする際にもきっちりとご紹介できそうです^^
生徒様は楽しみにしていてくださいね。

あっ、今週レッスンにいらっしゃる生徒様は
ご試食がありますよ~~♡

by paysagecalme | 2017-03-13 19:48 | 講師のDiary

ふわふわロールケーキ

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イルプルーの先輩先生のお教室で教えていただいたお菓子
“ふわふわ生クリームのふわふわロールケーキ”

バニラ味のグラニテを振って焼き上げたコクのあるスポンジ生地に、
フロマージュブランとヨーグルトを使ったふわふわのムースを合わせます。

生地は甘くホットケーキのような温かみのある味で、
クリームは酸味の効いた爽やかなお味。

先生オススメの苺ソースを添えていただけば、より爽やかで軽くって、止まらない美味しさです!

私の教室でも、今後ぜひご紹介したいお菓子のひとつになりました♪


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■お菓子教室体験レッスンの御案内はこちらです → 
12月は苺のクリスマスケーキです♪

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by paysagecalme | 2016-11-11 14:55 | 講師のDiary

10月のお菓子教室は・・・♪

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先月のお菓子教室は、ハロウィン月間ということでご試食時のテーブルもカボチャごろごろ~
名前の分からない実もぱらぱらと散らしてコーディネートしました。

レッスンメニューは、秋の始まりだったので地味~な色合いのお菓子が並びましたが、
どのお菓子も大変好評でした!! ↓↓↓

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1番レッスン回数が多かったのが “ルーロー・オ・キャフェ”
コーヒーのロールケーキだったのですが、
イルプルのロールケーキはやはり只者(?)ではなく・・・

ロールケーキ作りというと初心者様向けのお菓子というイメージがありますが、
こちらは物凄く凝っていて、決してささっと作れるわけではありません。
でも、こんなロールケーキに出逢えることはなかなか無いと思うほど
本当に素晴らしいお菓子でした!

ちょっと頑張ればおうちでも必ず再現できますので、
ぜひ秋の夜長にお作りになってみてくださいね~

ご参加くださいました生徒様、
今月も貴重なお時間をいただき本当にありがとうございました。

by paysagecalme | 2016-11-01 20:01 | 講師のDiary


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


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