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イースターのテーブル 軽食色々♪

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テーブルコーディネートレッスン。
デザートタイムの前に、
小さなお料理を色々とお召し上がりいただきました。

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↑イルプルレシピのカナッペ。
卵&アンチョビ・エビ&トマト。

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↑スティク野菜とタプナード。

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↑カレー味のシフォンケーキも大好評♪

この他にもガスパチョがありました。


ビュッフェ形式なので、
ひとつひとつ取り皿にさっと移動しやすく、
尚且つ、
盛り付けてある大皿からお料理が無くなっても
お皿が汚れずキレイに見えることも意識しながら
メニューを決め、盛り付けを工夫しました。


皆様にも喜んでいただけて良かったです♡

by paysagecalme | 2017-04-18 18:03 | 講師のDiary

週末おうちランチ♪

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この週末はお菓子教室が無いので、
いつもとは違い
お昼ご飯をきちんと楽しく食べています♪
(いつものごはんメニューは質素過ぎて発表できません。笑)

頂き物のとっても上質な生ハムや
しっかり煮込んだミートソースパスタ。

ミートソースは
結婚当初からずっと作り続けているレシピですが、
最近はそこに美味しそうな素材を色々と追加で入れて
更に美味しくなったという
大好きなソースです。
完全に白いご飯党の夫も
これはウマウマ~と食べています。
オムレツのソースにしたりラザニアにしたり、
ライスコロッケのソースにしたり、
アレンジしていたのは遠い昔の記憶~~

今はお菓子のことで
毎日ばたばたしていますが
でもやっぱりお料理も楽しいです♪


そして、大好きなフィギュアスケートの
世界選手権が先程終わりました。
女子も男子も、
他の国の選手たちも本当に素晴らしくて
感動しました。
美しかった。

来シーズンも今から楽しみ!!
真央ちゃん、私を平昌に連れて行ってくださーい♡♡♡


by paysagecalme | 2017-04-01 21:48 | 講師のDiary

忘年会ランチ♪

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鎌倉高校前駅のすぐ近く、海の目の前 高台にあるフレンチレストラン
BastideS(バスティーズ)
今年9月にオープンしたばかりの素敵なお店でした。

ガラス食器やグラスは全てスガハラさんのもので
これもまたステキ♡
オーナーさんのセンスが光ります!

またぜひ伺いたいお店です♪

by paysagecalme | 2016-12-07 11:27 | 講師のDiary

ハロウィン女子会のランチは・・・♪

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先月、ハロウィンのテーブルでお召し上がりいただいたランチは、
テーブルコーデに合わせて色味を抑えたメニューになりました。

今回もイルプルのお料理レシピを取り入れて♪

セップ茸やマッシュルームなどきのこたっぷりのパスタ。↓
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前菜はナッツのサラダや、ポロネギとポテトのスープに自家製クルトン。↓
デザートは紅茶シフォンにマロンのアイスクリーム、サブレたちなどでした。
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普段のごはんは断然和食が多いのですが、
可愛い女子達に喜ばれそうなごはんを作るのもとっても楽しいです♪
皆様、ありがとうございました♡

by paysagecalme | 2016-11-06 15:14 | 講師のDiary


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


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