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苺のショートケーキ

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苺のショートケーキのレッスンでした。
ご参加くださいました生徒様
ありがとうございました♡

クリスマスバージョンなので、
飾り用のチョコレートプレートを用意していましたが、
使う直前に私の怪力でバリッと折ってしまい、
急遽2番手のプレートを使用。
うぅぅ・・ん、ちょっとトナカイが可愛い過ぎて納得いかず・・・残念。

でも味はいつも通りとっても美味しかったです♪

さてさて、明日も明後日もまだまだレッスンは続きます。
生徒様、楽しみにお待ちしておりますね^^

by paysagecalme | 2016-12-22 23:00 | 講師のDiary

オレンジのビュッシュ・ド・ノエル

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ビュッシュ・ド・ノエルのレッスンも始まりました。
爽やかでとっても美味しいので、
今後ご受講予定の生徒様も楽しみにいらしてくださいね♪

そして、明日は体験レッスンで苺のショートケーキです。
生徒様、楽しみにお待ちしております♡
お気を付けてお出掛けくださいませ。


by paysagecalme | 2016-12-21 23:02 | 講師のDiary | Comments(0)

美味しいです♪トマトソース

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トマトキッシュのレッスン
今日も楽しく終了いたしました♪
生徒様、ありがとうございました。

キッシュ用に作るトマトソースは物凄く美味しいので、
このソースでパスタにしても~~♡♡♡

ぜひおうちでもお作りになってみてくださいね^^

by paysagecalme | 2016-12-19 19:50 | 講師のDiary

クルスタッド・トリアノン

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トマトのキッシュ、連日好評です♪
明日の生徒様も楽しみにいらしてくださ~い♡

by paysagecalme | 2016-12-18 19:27 | 講師のDiary

明日も♪

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生徒様、お待ちしております☆彡

by paysagecalme | 2016-12-17 22:04 | 講師のDiary

クリスマスレッスンが始まりました

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今月のお菓子教室が始まりました。
今日からクリスマス当日まで
生徒様どうぞ宜しくお願いいたします☆彡

by paysagecalme | 2016-12-15 23:03 | 講師のDiary

バレ・ドージェ

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林檎とキャラメルのお菓子
バレ・ドージェ。
久しぶりのシマシマのお菓子です♪

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シマシマ部分はプルーンのコンフィチュール。

写真だと見辛いのですが、中は2層になっていて、
林檎のムースに、キャラメルのババロア。

ソテーしたフレッシュ林檎の実に
林檎のジュレで仕上げます。

ムースで使う林檎のコンポートやプルーンのコンフィチュールなど、
予め用意しておく部品も色々ありとても手間がかかりますが、
物凄ーーーく美味しいお菓子です!

こちらは2月のレッスンメニューにしますので、
生徒様は楽しみにしていてくださいね♪
(教室では部品は作ってあるので、楽勝ですよ~^^)


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by paysagecalme | 2016-12-11 19:27 | 講師のDiary

小さく焼きました♪

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来週からクリスマスケーキのレッスンが始まるので、
準備も日増しに慌ただしくなってきました。

↑は、先月のお菓子教室でもご紹介した
ピーナッツのクッキー。

ひと袋余っていた新豆の落花生が美味しいうちに
使い切らなくちゃ!と思い、また作りました♪

サイズはレッスンの時より更に小さくしましたが、
おまけのお菓子が色々あるので、
これ位がちょうど良い大きさかもしれませんね^^

クリスマスレッスンにご参加予定の生徒様、
ピーナッツくん、また食べてくださいね~♡
(もう食べ飽きた!って、言わないでくださーーい)


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by paysagecalme | 2016-12-09 17:41 | 講師のDiary

また焼きました!林檎タルト♪

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あまりにも美味しくて、
今日は完全にプライベートでタルトを焼き、家族で食べました♪

食べる楽しみだけでなく、
作る工程が本当に楽しくて、
林檎タルトの工場をひとりで開きたい位です。(笑)

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by paysagecalme | 2016-12-05 20:44 | 講師のDiary

ブランマンジェ

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先日のクリスマスパーティーの際にもお出ししたブランマンジェ。
カップが違うだけでまた雰囲気も変わります♪

イルプルでは、プッチンプリンのようにお皿に出して、周りにソースを流しますが、
お客様が沢山いらっしゃるときは
人数分プッチンするのがちょっと大変・・・

グラスデザートならササッとテーブルに出すことが出来るのでおもてなしもスマート!
(楽チンで~す♪)

それにしても久しぶりのブランマンジェ、
とっても美味しかったです!


さてさて、良いお天気が続き、お洗濯には最適♪
そして師走ということで大掃除もしたりと・・・
レッスンがなくても何だか毎日疲れています。夜は電気を消したら2分で寝ます。
明日も天気良いのかな・・・複雑な心境です・・・(笑)

by paysagecalme | 2016-12-04 21:02 | 講師のDiary


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


by paysagecalme

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