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フクロウの話♪

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今日も楽しくレッスンが終わりました♪
ご参加くださいました生徒様、
いつもながら朝早くからお出掛けくださり
本当にありがとうございました。

レッスン中、おひとりの生徒様から、
「センセイ、とうとうフクロウが出てね・・・」
「この間、近所の電線に大きなフクロウが止まっていたんです!」
という話を聞いてみんなで大爆笑♪
私でさえ、道でフクロウに遭遇したことなんてないのに・・・
我が家より都会にお住まいなのにな~

そんなこんなで笑っている間にお菓子も作り終わりました^^

ひとりで黙々とお菓子を作る時間も大切ですが、
こうやって、
生徒様と一緒に笑いながら作業していく時間が
お菓子教室の大きな魅力で、
この楽しみがあるから
私もお菓子作りを続けられるのかな、
とつくづく感じます。

今日も生徒様に感謝です♡♡


さて、明日もレッスン準備!
週末にご参加予定の生徒様、楽しみにお待ちしておりますね♡

by paysagecalme | 2017-03-16 17:30 | 講師のDiary

ふわふわロールケーキ

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昨日のレッスンが終わってから
体力とやる気がまだまだあったので(笑)、
ロールケーキを作りました。

まるでカステラのようなコクのあるスポンジ生地に
ヨーグルトとフロマージュブランの
爽やかなムースを巻き込んだ
物凄く美味しいお菓子です!!

イルプル先輩先生オススメの
苺ソースを添えていただきます♪

天板サイズとトヨ型とのバランス調整もうまくいったので、
これでレッスンする際にもきっちりとご紹介できそうです^^
生徒様は楽しみにしていてくださいね。

あっ、今週レッスンにいらっしゃる生徒様は
ご試食がありますよ~~♡

by paysagecalme | 2017-03-13 19:48 | 講師のDiary

栗のクレーム・ブリュレ

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こちらも今月のレッスンメニュー♪
生徒様にも大好評で良かったです^^

ご受講予定の生徒様、
楽しみにいらしてくださいね。

ちなみに、
↑の写真に写っている瓶は、
“みかんとヨーグルト” で使用する
マンダリンナポレオンというリキュールです。
ボトルデザインがちょっと可愛くて
テーブル全体の色味に合っていたので
フィギュアのひとつとして飾りました♡

また家にあるお酒の種類がひとつ増えて
そろそろ本気でバーテンダー講座でも受けようかな~
なんて考えています。(笑)
お酒好きのお友達を誘ってみよう♪

by paysagecalme | 2017-03-13 12:04 | 講師のDiary

3月のレッスンが始まりました♪

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生徒さんにご紹介できる日を楽しみにしていた
“みかんとヨーグルト” のレッスンが始まりました♪

爽やかで、でもしっかりしたコクもあり、
いつもながら抜群のリキュールの使い方に
イルプルはやっぱりすごいとつくづく思います。

とにかくとってもとっても美味しいお菓子ですので、
今後ご受講予定の生徒様は
ぜひ期待して(♡)いらしてくださいね~


本日もご参加くださいました生徒様、
花粉が舞うなかお出掛けくださり
本当にありがとうございました。
おうちでモリモリ召し上がってくださいね♡



by paysagecalme | 2017-03-10 17:44 | 講師のDiary

お菓子教室2月のレッスンが終了しました

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ブログの更新が遅くなりましたが、
2月のレッスンも楽しく終了いたしました。

寒かったり、初夏のような天気になったり、
物凄い強風の日もありましたが、
生徒様、お忙しいなか遠くまでお出掛けくださり
本当にありがとうございました。

今月も楽しみにお待ちしております♡

by paysagecalme | 2017-03-01 12:19 | 講師のDiary

アマンド・ショコラ

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バレンタインは終わりましたが、
まだチョコレートはあります♪

今週も、レッスンにご参加予定の生徒様は
ご試食くださいね~~♡

楽しみにお待ちしております!

by paysagecalme | 2017-02-22 16:48 | 講師のDiary

バレ・ドージェ

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昨日からバレ・ドージェのレッスンも始まりました。
林檎とキャラメルのお菓子です。

見た目の想像通り(?)
とても手の込んだお菓子で、細かな下準備が色々ありますが、
その甲斐あってとっても美味しいです♡
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シマシマ部分は、手作りのプルーンジャム。
林檎とキャラメルによく合いますよ♪

今後ご受講予定の生徒様も楽しみにいらしてくださいね。

by paysagecalme | 2017-02-17 17:39 | 講師のDiary

チーズタルト

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ル・スィアン。
フロマージュブランを使ったチーズタルトです。

スィアンとはブルターニュ語で “牛乳を使った” という意味。
その名の通り、牛乳やチーズを使ったお菓子です。

あっさりしているので、パクパクいただけちゃいますよ♪
明日、レッスンにいらっしゃる生徒様は
ぜひご試食くださいね^^

楽しみにお待ちしております♡

by paysagecalme | 2017-02-15 19:27 | 講師のDiary

2月のレッスンが始まりました♪

昨日から今月のお菓子教室が始まりました。

毎年恒例のガトーショコラや・・・♪
↓↓↓
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とにかく美味しいケック・オ・ショコラも・・・♡
↓↓↓
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どちらも見た目はシンプルですが、
本当に本当に美味しいチョコレート菓子です。

昨日の生徒様は、
今までチョコレートのお菓子を
あまり好んで召し上がらなかったそうですが、
ガトーショコラの味に感激してくださいました。
もっと早くこういうお菓子に出会っていれば、
チョコレート好きになれていたのかも・・・と♪

私も元々チョコレートのお菓子はあまり好きではなかったのですが、
このガトーショコラやオペラを初めて食べた時に衝撃で、
それまでの人生ちょっと損していたな、と思いました。

ですので、イルプルチョコの美味しさを生徒様と共感できて
とても嬉しいです♡

ちなみに、
↑の2種類のお菓子は、
代官山イルプルーのパティスリーで
購入することも出来ますので、
ぜひ代官山にお出掛けの際はお立ち寄りくださいね^^

by paysagecalme | 2017-02-11 19:07 | 講師のDiary

プティ・ショコラも少し~~♪

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明日から2月のお菓子教室が始まります。

バレンタイン月間なので、
ご試食用にチョコレートのお菓子を色々と~~
プティ・ショコラも数種類ですが作りましたので↑、
今月レッスンにご参加予定の生徒様は召し上がってくださいね♡


ここ最近毎日チョコレートを扱っていたので、
私はもう飽き気味です。(笑)

by paysagecalme | 2017-02-09 16:48 | 講師のDiary


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


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