タグ:お菓子教室 ( 124 ) タグの人気記事

お菓子教室のテーブルコーデ

a0253146_21462799.jpg

4月はグリーン×ホワイトのテーブルでした。
4月は・・・というか、大体いつもこんな感じなのですが、
毎月レッスンメニューが数種類あるので、
どのお菓子の色にも邪魔にならないような色使いが良いかな・・
と思っています。

a0253146_21470355.jpg

最終週は、パープルのベロニカをアクセントに
ブーケを作りました♪


4月は新年度ということもあり、
何かと御予定が多い月だったと思います。
そんななか、レッスンの為にお時間を作って
お出掛けくださった皆様、
本当にありがとうございました。

今月も楽しみに準備を進めさせていただきますので、
どうぞ宜しくお願いいたします♡

by paysagecalme | 2017-05-02 22:03 | 講師のDiary

すずらんの日❀

a0253146_18510015.jpg


すずらんの日なので、
お皿とナプキンがスズラン模様です♪
(分かり辛くてごめんなさい。笑)

お菓子は昨日のレッスンでご紹介した
サブレ・ココ。

こちらも安定した美味しさで、
生徒様にも大好評でした♡

by paysagecalme | 2017-05-01 18:53 | 講師のDiary

オレンジのショートケーキ

a0253146_18442805.jpg

昨日のレッスンでご紹介したオレンジショート。

とっても美味しくて
苺ショートよりもこちらの方が実はファンが多いです♡

今年もやっぱり美味しかったな♪

by paysagecalme | 2017-05-01 18:48 | 講師のDiary

【募集】 お菓子教室:体験レッスン 5月・6月

a0253146_20544113.jpg


フランス菓子教室 Paysage Calme では、
ご入会を検討中の皆様に体験レッスンを開催しております。


楽しいお菓子作りのお稽古を始めてみませんか?

体験レッスンでは、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのレシピに基づいたお菓子をお作りいただきます。2~3名様までの超少人数制のクラスにてゆっくり丁寧にご紹介させていただきますので、お菓子作りが初めての方もどうぞお気軽にご参加くださいませ。
皆様にお目に掛かれますこと、心より楽しみにお待ちしております。

クラスのご案内はこちらです。 → 
基本クラスの年間レッスンメニューのご案内はこちらです。 → 

*体験レッスンへのご参加は、ご新規の生徒様1回限りとさせていただきます。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

【レッスンメニュー ・開講日】

■5月20日(土)10:00~満席 苺のシフォンケーキ(17cmシフォン1台+ホイップクリームのお持ち帰り)
■6月23日(金)10:00~残席2 (30個程度お持ち帰り)

*レッスンスタイルは、講師の実演と生徒様の実習です。一部講師の実演のみとなります。
*実習の後はレッスンメニューのお菓子とその他数種類のお菓子をたっぷりお召し上がりいただけます。
*季節に合わせたテーブルコーディネートでティータイムをお楽しみいただけます♪

【御受講料】 苺シフォン:9500円  スノーボール:7500円

*体験レッスンへのお申し込み後、お振込にてお手続きいただきます。
*ご受講日の20日前から11日前までは50%のキャンセル料・10日前から当日までは100%のキャンセル料をお預かりいたします。

【開催場所】 神奈川県寒川町の講師自宅教室
          (海老名・茅ヶ崎・藤沢・厚木からお通いいただき易い場所です)
        
      * JR相模線 倉見駅より教室まで車にて送迎いたします

【ご予約方法】 こちらからどうぞ → 

*体験レッスン当日に御入会金(5000円)を添えて入会のお手続きをしていただきますと次回レッスン受講料を正規料金から1000円引きいたします。


by paysagecalme | 2017-05-01 18:42 | 体験レッスンのご案内 | Comments(0)

春の苺

a0253146_20490181.jpg

こちらも今月のレッスンメニュー
春の苺。

フリーズドライ苺と苺ピューレを使っているので、
フレッシュ苺が無い時期でも作れるお菓子ですが、
それでもやっぱり
このふんわりした優しいビジュアルを考えると
春に作りたいお菓子です❀

さて、明日は今月最後のレッスン。
盛り盛り盛り沢山な一日になりそうですよ♪

生徒様、楽しみにお待ちしておりますね♡

by paysagecalme | 2017-04-29 22:06 | 講師のDiary

シャルロット・フレーズ

a0253146_21284276.jpg

毎年この時期に基本クラスでご紹介している
苺のシャルロット。

ビスキュイ作りと、3種類の絞り、
イタリアンメレンゲ、お菓子の組立て、
口溶けの良いムースを作る為の理論など・・・
基本クラスのメニューの中では
特に大切な要素が沢山詰まっている大作です!

このロマンテッィックな姿も魅力のひとつですが、
とにかくとってもとっても美味しいのが最大の売り♡
生徒様にも喜んでいただけてよかったです。

今年は思いっきりロマンティックな印象にしたかったので、
このブリブリ可愛い巨大なリボンを巻きました。
大き過ぎて、サイドの生地が全く見えないですね。(笑)

by paysagecalme | 2017-04-28 21:42 | 講師のDiary

アーモンドとチーズの塩味のクッキー

a0253146_20545715.jpg


久しぶりに焼いた塩クッキー。
今月のおまけのお菓子のひとつとして
ご試食いただいております♪

本日レッスンにご参加の生徒様は
初めてこのクッキーを召し上がったのですが、

「震えるほど美味しい~~すごいです!」
「こんなお菓子は初めてです!!」

と、何度も何度も仰ってくださり、
そんな生徒様の姿に、私の方が感動しました。
本当にありがとうございます。

イルプルのお菓子の中でも
特に好きなお菓子のひとつなので、
時々ではなくもっと頻繁に作ろう~と改めて思いました♪

明日から週末の生徒様も楽しみにいらしてくださいね♡


by paysagecalme | 2017-04-27 21:25 | 講師のDiary

梅花空木

a0253146_20570918.jpg

桜の季節が終わったので、
ちょっぴり初夏をイメージして
グリーン多めでお花を飾っています♪

a0253146_20561789.jpg


梅花空木(バイカウツギ)のグリーンは
特に色鮮やかで綺麗です!


by paysagecalme | 2017-04-27 21:22 | 講師のDiary

ブルーマウンテン

a0253146_20472121.jpg

4月のお菓子教室が始まりました。

初日はブルーマウンテン。↑
もう、とってもとっても美味しくて、
本当に美味しくて、
今日の生徒様にも大好評でした。

意外と軽いお菓子なので、
「これなら夏でも美味しくいただけそうですね~♪」
と、生徒様から嬉しいご感想も♡


今月は春休みをいただいていたので、
ゆっくりスタートとなりましたが、
これから月末まで忙しくなりそうです。
大変だ~大変だ~~
頑張らないと!!

ご参加予定の生徒様、楽しみにお待ちしておりますね。
今月も宜しくお願いいたします。

by paysagecalme | 2017-04-22 21:03 | 講師のDiary

2017年6月のレッスンメニュー

[基本のお菓子クラス]

a0253146_21445886.jpg

ブレズィリアン
(講師の実演と生徒様の実習・一部講師のデモのみ)

ジェノワーズ(共立てのスポンジ生地)の作り方をマスターいたしましょう。
コーヒー味のスポンジ生地に、豆からしっかり抽出した香り豊かなコーヒー味のババロアを合わせます。表面にはリンゴ味のジュレをたっぷり掛けて、酸味と甘みのバランスの良いお菓子に仕上げます。
18cm丸型で仕上げたお菓子をお一人様一台お持ち帰りいただけます。
受講料 11000円

[季節のお菓子クラス①]

a0253146_16210034.jpg
a0253146_15282589.jpg


カレー味のシフォンケーキ&マンゴープリン
(生徒様の実習・一部講師のデモ有り)

ハム・チョリソー・ベーコン・松の実・エダムチーズなどこだわりの具材と、上質なスペイン産オリーブオイルを使ったシフォンケーキ。朝食やランチにもぴったりです♪ そしてカレーシフォンと相性抜群なマンゴーとココナッツを使った簡単プリンもご紹介いたします。
17cmのシフォンケーキをお一人様一台とマンゴープリンを6個お持ち帰りいただけます。
受講料 13000円

[季節のお菓子クラス②]

a0253146_22372678.jpg

カシスとオレンジ
(講師の実演と生徒様の実習・一部講師のデモのみ)

オレンジ味のビスキュイにカシスのババロア、オレンジ味のシャンティイ・ショコラ・ブラン、オレンジのジュレで仕上げます。フルーツの爽やかさとホワイトチョコレートのコクが絶妙な味わいで、暑い時期にぴったりなとても美味しいお菓子です♪
18×18cm角型で仕上げたお菓子をお一人様一台お持ち帰りいただけます。
受講料 12500円
by paysagecalme | 2017-04-19 22:46 | レッスンメニュー


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


by paysagecalme

プロフィールを見る
画像一覧

カテゴリ

フランス菓子教室について
講師のプロフィール
教室までのアクセス
クラスのご案内
レッスンメニュー
レッスンスケジュール
体験レッスンのご案内
ご予約方法
キャンセルについて
お問い合わせ
講師のDiary

タグ

画像一覧

検索