2017年9月のレッスンメニュー

[基本のお菓子クラス]

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紅茶のパウンドケーキ&チュイル
(講師の実演と生徒様の実習・一部講師のデモのみ)

共立て法で作るパウンドケーキの作り方をマスターいたしましょう。
香り高いアールグレイの茶葉にフランス産の美味しい胡桃も使ってしっとりした歯触りのパウンドケーキを作ります。そして 紅茶パウンドを焼いている間にもう一品、アーモンドたっぷりのチュイルもご紹介いたします。プレゼントにもぴったりな人気の焼き菓子ですので、ぜひこちらもお楽しみに♪
受講料 11500円

[季節のお菓子クラス①]

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抹茶のガトーショコラ&レモンサブレ
(講師の実演と生徒様の実習・一部講師のデモのみ)

上質な宇治抹茶とホワイトチョコチョコレートを使ったガトーショコラです。ほんのり香るオレンジとキルシュが爽やかな印象を与えてくれるので、季節を問わず美味しく召し上がれるお菓子です♪ そして 抹茶を焼いている間にもう一品、爽やかなレモンクリームを、ココナッツをまぶしたサブレ生地でサンドしたとっても美味しいレモンサブレもご紹介します。
直径18cmの抹茶のガトーショコラをお一人様1台とレモンサブレを1ケース(約10組)お持ち帰りいただけます。
受講料 13500円


[テーブルコーディネート1day lesson]

■9月29日(金)10:00~
■9月30日(土)10:00~

# by paysagecalme | 2017-07-10 15:05 | レッスンメニュー

カヌレ

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久しぶりにカヌレを作りました。
外がパリッ 中はムチッとした食感で
アーモンドエッセンスとレモンの香りが絶妙~~♡
イルプルのカヌレは
やっぱりとっても美味しいです!!

以前、レッスンメニューにもしたことがあるのですが、
まだ受けていない生徒様で
食べてみたい方いらっしゃるかしら??
リクエストがある方は仰ってくださいね~^^


# by paysagecalme | 2017-07-08 20:01 | 講師のDiary

カシスとオレンジ

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先月のレッスンメニューだった
カシスとオレンジ。

生徒様にも大好評でしたが、
私自身もイルプルのお菓子の中で
ベスト10? ベスト5!! に入る位に好きなお菓子です♪

# by paysagecalme | 2017-07-08 19:50 | 講師のDiary

抹茶のガトーショコラ

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宇治抹茶とホワイトチョコレートで作った
ガトーショコラ。

ほんのりオレンジの香りがして
夏でも美味しくいただけるお菓子です♪

作り方は黒いガトーショコラとほぼ同じですので、
作業時間は10分位でしょうか?
(↑焼き時間を除く)
おうちでも復習し易くて
役に立つこと間違いなしのレシピですので、
生徒様は楽しみにしていてくださいね♪
9月のレッスンメニューにしま~す^^

# by paysagecalme | 2017-07-06 17:57 | 講師のDiary

コーヒーのババロア

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お菓子教室 6月の基本クラスでご紹介した
ブレズィリアン。

コーヒーのジェノワーズに
コーヒーのババロア
林檎&コーヒーのジュレで仕上げます。

シンプルな構造ですが
やっぱり美味しい~~♡

生徒様にも大好評でした!!

# by paysagecalme | 2017-07-06 17:45 | 講師のDiary


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


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