お菓子教室 : ティータイムのお菓子は・・・♪

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“さつまいものオペラ”。
本日のレッスンでは、イルプルーで教えていただきましたこちらのお菓子を生徒様にお召し上がりいただきました。
シナモンやオレンジペーストを使ってじっくり炊き上げたさつまいものペーストが生地にもクリームにも使われており、と~っても美味しい本当に素晴らしいお菓子です。
今日も皆様に喜んでいただけました♡
レッスンの様子はまた後日ゆっくりご紹介させていただきます♪

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フランス菓子教室 Paysage Calme では只今生徒様を募集しております。

神奈川県の海老名市や茅ヶ崎市・藤沢市などからお通いいただき易い場所(寒川町 JR相模線)に教室がございます。ぜひ、お気軽にお問い合わせくださいませ。

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# by paysagecalme | 2012-03-09 15:15 | 講師のDiary | Comments(0)

鬼頭郁子先生のレッスンにてお菓子を担当させていただきました

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         画像は以前のレッスンで教えていただきました鬼頭先生の素敵なテーブルです♡

テーブルコーディネートのレッスンで大変お世話になりました鬼頭郁子先生から この度
貴重な機会を頂戴し、“花とテーブルコーディネートレッスン” にてお菓子を担当させていただきました。
明日までの3日間のレッスンですのでまた後日お写真と共にご紹介をさせていただきます。

鬼頭先生、勿体ないほど素敵な経験をさせていただき誠にありがとうございました。
先生のとっても素敵なテーブルにうっとり気分はまだまだ続いております♡♡♡

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# by paysagecalme | 2012-03-08 16:46 | 講師のDiary | Comments(0)

バナナのタルト

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イルプルーのレッスンで教えていただきました “タルトゥ・フォルモザンヌ”。
キャラメリゼ&ラム酒でフランベしたとっても美味しいバナナをたっぷり使ったタルトです。

今日は朝から(昨晩の続きですが・・・)ショコラ作りをずっとしておりましたので、お昼ごはんにこちらのバナナさんをササッといただきました。
“スポーツ選手は試合の前にバナナを!” ・・というお話をよく耳にしますが、バナナをいただくと何だか元気が出ますね♪

そして、更に元気が出てしまうような出来事も・・・♡

先日、体験レッスンに参加してくださいましたN様から “フィナンシェ、復習しました♪” と
素敵なお写真付きのお便りを頂戴しました。
とっても美味しそうな、そしてふんわりしたお菓子の優しい香りがお写真から感じられ、パソコンを前にひとりにやにや嬉しくなってしまいました。
N様お手製の美味しいフィナンシェにご家族の皆様も笑顔で溢れたことと思います♡
丁寧なお便りを本当にどうもありがとうございました。

お菓子教室 Paysage Calmeでは、御自宅でも復習してみたくなるほど美味しいフィナンシェをご紹介する体験レッスンを随時開催しております。ぜひ、お気軽にお問い合わせくださいませ♡

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# by paysagecalme | 2012-03-04 22:05 | 講師のDiary | Comments(0)

お菓子教室フィナンシェのレッスン♪

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昨日の体験レッスンにはイルプルーのお友達であるMさんのブロ友さん・rose様がお越しくださいました。

私がお菓子教室を始めたことをまるで自分のことのように喜んでくださり、そしていつもいつも応援してくださっているMさんが御自身のブログで当教室のご紹介をしてくださいましたところ、早々にrose様からお問い合わせをいただき今回のレッスンへ至ったわけでございます。

rose様は初夏にはパンの師範資格を取得なさるとの事で、ブログには美味しいパンたちがたっぷりご紹介されております。どれもお店に並んでいるかのような素晴らしい出来栄えで驚いてしまいます!
パンだけでなくお料理に手芸に・・・と、そのブログからは毎日をとても丁寧に生活されておられるrose様の様子が拝察されますが、そのお人柄も想像していた通り女性らしくて身のこなしが美しい・・・そしてユーモアもあるとっても魅力的な方でした♡

お菓子作りの最中には “うわぁ 楽しい♪ 楽しい♪♪” と小声で囁きながら、楽しそうに作業しておられただけありとても美味しそうなフィナンシェが仕上がりましたね。

レッスン後にrose様から素敵なお便りを頂戴しましたのでその一部をご紹介いたします。
夫は(私がお菓子を習うことによって)美味しいお菓子が食べられるようになったことももちろん喜んでいますが、同時に私が「すっごく楽しかった!!」って生き生きしていることが何より嬉しく思ってくれているようでした。
これからもたくさん幸せな時間を重ねていくことができたらうれしいです。


rose様、こちらこそ幸せな時間を本当にどうもありがとうございました。
素敵なrose先生のパン教室開講も間近ですね♪ また美味しいお話を沢山伺えますことを楽しみにしております♡

そして、Mちゃん素敵なご縁を本当にどうもありがとう!!!


新しい事を始めるにはぴったりの春はもうすぐそこですね♪ 春から私も新たな分野への御稽古が決まっております♡

皆様もぜひ新しい楽しみをお始めになりませんか?

ぜひ、お気軽に体験レッスンへお運びくださいませ♡

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# by paysagecalme | 2012-03-02 20:28 | Comments(2)

お菓子教室体験レッスンの風景☆

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先日、お菓子教室の体験レッスンにお運びくださいましたN様は、お菓子やパン・お料理と・・長年様々なお稽古事を楽しまれておられるとっても素敵な女性でございました♡
お菓子は5年ほど前から定期的にお勉強されているそうですが、イルプルーのお菓子作りにも触れてお菓子の幅を広げたいとの事で当教室の体験レッスンをご受講くださいました。N様、遠いところから本当にどうもありがとうございます。

N様、器具の持ち方もとてもお上手であっという間に美味しそうなフィナンシェが仕上がりましたね♪ ご家族様にも喜んでいただけたでしょうか?

ご試食でお出ししたクレーム・ブリュレやパレ・コンゴレもとても美味しそうに(唸りながら・・・♪)お召し上がりいただき、作り手としましてはこれ以上の幸せはございません。

当教室の名前 “穏やかな景色” “穏やかな時間” を実に穏やかなお心の持ち主であるN様がお作りくださいました♡

N様、今月またお目に掛かれますことを今から心待ちにしております♡
今後は美味しいパウンドケーキやシュークリームのレッスンもありますので、ぜひ楽しみにお運びいただければと思います♪

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さて、今週は体験レッスンを続けて開催させていただいており、お申し込みくださいました皆様には心より感謝を申し上げます。

本日も素敵なゲストと共に穏やかな時間を過ごすことができましたので、また近日中にご報告をさせていただきます♡

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# by paysagecalme | 2012-03-01 21:20 | Comments(0)


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


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