お菓子教室 7月のレッスンメニューのご紹介♡

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フランス菓子教室 Paysage Calme では7月のレッスンメニューを公開いたしました。

各クラスのレッスンメニューはこちらからどうぞ → 

上の写真はデモンストレーションのみのティータイムクラスのメニュー、“スフレ・グラッセ・オランジュ”です。
スフレをイメージした見た目にもおしゃれな冷たいデセール♪ アイスクリームでもなくムースでもない軽い食感で、オレンジ香るとっても美味しいお菓子です。
ご自宅でも簡単にお作りいただけるレシピでご紹介いたしますので、ぜひおもてなしのデセールとして活躍させてくださいね。

7月の開講日は月末にまた改めてお知らせいたします。

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フランス菓子教室 Paysage Calme では只今生徒様を募集しております。

神奈川県の海老名市や茅ヶ崎市・藤沢市などからお通いいただき易い場所(寒川町 JR相模線)に教室がございます。ぜひ、お気軽にお問い合わせくださいませ。
 *教室の最寄駅(倉見駅)より車にて送迎いたします

・5月25日(金)クレームブリュレのレッスン受付中です → 
・5月・6月の体験レッスン開催日はこちらからご覧くださいませ → 
# by paysagecalme | 2012-05-21 20:55 | 講師のDiary | Comments(2)

2012年7月のレッスンメニュー

[基本のお菓子クラス]

a0253146_19575661.jpgレア・チーズケーキ
(講師の実演と生徒様の実習・ルセット付き)

ふっくら美味しいジェノワーズ(共立て生地)の作り方をマスターいたしましょう。
国産レモンをたっぷり使って酸味とコクのバランスの良いチーズクリームを仕込み、絶品のフランボワーズコンフィチュールをサンドしてワンランク上のレア・チーズケーキに仕上げます。
5.5㎝×高さ4.5㎝ の丸型で仕上げたお菓子を10個お持ち帰りいただけます。
受講料 8000円


[ティータイムクラス]

a0253146_20181137.jpgスフレ・グラッセ・オランジュ
(講師の実演・ルセット付き・お菓子のお土産付き♪)

夏のおもてなしにぴったりの冷たいデセールをご紹介いたします。
バニラアイスクリームとムースの中間のような頂きやすい優しい食感と、口の中で爽やかに広がるオレンジの香り・上質なココアパウダーとの相性も抜群です。

受講料 会員様:5000円 ビジター様:6000円





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お茶の時間には大人気メニュー:オレンジのショートケーキ(ルセットは付きません)やその他季節に合ったお菓子を数種類ご用意いたします。
お菓子のプチギフトもどうぞお楽しみに♪
# by paysagecalme | 2012-05-21 20:54 | レッスンメニュー | Comments(0)

そしてまた・・・ 撮影

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こちらは、フィナンシェのヘーゼルナッツバージョン♪
カリカリのクラクランをふりかけて、食感も楽しいワンランクアップした美味しいフィナンシェです。

相変わらずブツブツ独り言を言いながら、カメラの設定を色々変えて撮影しておりますが、焼き菓子はやはり暗めの設定のほうが良い雰囲気が出るかしら・・・

それとも・・・

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# by paysagecalme | 2012-05-20 08:53 | 講師のDiary | Comments(2)

チーズのパウンドケーキ

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クリームチーズとカマンベール、ホワイトチョコレートも使ったチーズのパウンドケーキ。
とっても優しいお味で頂きやすいので皆様に喜ばれます♡

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# by paysagecalme | 2012-05-19 22:37 | 講師のDiary | Comments(0)

フランボワーズのお菓子♡

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昨日ご紹介した芍薬のテーブルにぴったり合うようなこちらのお菓子。
これからの季節、甘酸っぱいフランボワーズを使ったお菓子はますます出番が増えそうです♪

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フランス菓子教室 Paysage Calme では只今生徒様を募集しております。

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・5月25日(金)クレームブリュレのレッスン受付中です → 
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# by paysagecalme | 2012-05-19 15:31 | 講師のDiary | Comments(2)


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


by paysagecalme

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