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イチジクのパウンドケーキ

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久しぶりに無花果パウンドを作りました。

イルプルのお菓子と言えば真っ先に
イチジクパウンドを思い浮かべる方も多いかと思いますが、
テレビや雑誌で幾度も紹介された有名なお菓子。
今でも勿論パティスリーに並んでいる
とっても美味しいパウンドケーキです。

ブドウジュースで炊いたドライ無花果のコンフィチュールと
黒糖とキャラメルを使ったコクのある生地の組み合わせ♪

お菓子教室を始めた1年目か2年目に
レッスンメニューにしたことがありますが、
まだ作ったことが無い生徒様も多くいらっしゃいますので、
再講習で10月のメニューにします。

ご興味お持ちの生徒様は楽しみにしていてくださいね♡

by paysagecalme | 2017-08-21 16:58 | 講師のDiary

ル・フィナンスィエ

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アーモンドをたっぷり使った焼き菓子
ル・フィナンスィエ。
イルプル本科第1クールのメニューのひとつです。

ちょっと記憶から飛んでいて、
どんなお菓子だったかも曖昧だったのですが、
改めて作って食べてみると物凄く美味しくて
本当にとっても美味しくて
焼き菓子の中でNo.1と言いたいほど
感激の味でした♡

工程もシンプルで、
おうちでの復習もし易いかと思いますので、
こちらは10月のレッスンメニューにします♪

by paysagecalme | 2017-08-20 19:57 | 講師のDiary

夏休み♪

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またまた久しぶりの更新になってしまいました。
(インスタはほぼ毎日更新しています)


さて、お菓子教室は只今夏休み中。

お菓子はちょこっと作ったり作らなかったりで、
↑のシュークリームや
↓のなんちゃってフィナンシェを家族用に作りました。

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夏休みといっても特に大きなお出掛けは無く、
久しぶりにお友達とゆっくり逢う時間を作ったり、
あとはほぼ毎日家に居て真面目に主婦をしています。笑

楽しいランチのことはインスタに載っていますが、
楽しいだけでなく、
先日 ランチの帰り道、出先で熱中症にかかって、
駅の医務室に運ばれました。

お友達と一緒だったので適切に対処してくださり
これが大きな救いでしたが、
体力を過信してはいけないなと反省。
喉が渇いたな・・・と思ってからいくら飲んでも
もう手遅れのようです。
電車からどうやって降りたかあまり記憶がありません。

駅や人が多く集まる場所は、
気温だけでなく湿度も高くて
体感温度は想像以上に高いので
皆様もお出掛けの際は十分に、
本当に十分に注意していただきたいと思います。

そして、引き続き充実した夏をお過ごしくださいませ♡

by paysagecalme | 2017-08-12 17:03 | 講師のDiary

【募集】テーブルコーディネートレッスン 2017年9月クラス

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テーブルコーディネートの1day lessonを開催いたします。
お菓子教室の会員様以外の方も単発レッスンとしてご参加いただけます♪

☆9月は、ハロウィンをテーマにガーデンパーティースタイルのテーブルをご紹介いたします。グリーンをたっぷり使った森のような空間で、テーブルコーディネートを成功させるポイントや知っておくべきルールを実例とレジュメを使って分かり易く解説いたします。
また、ご自宅でのおもてなしに役立つケーク・サレ(代官山イルプルーレシピの塩味のパウンドケーキ)の作り方を講師のデモでご紹介し、生徒様にはお一人様1本お持ち帰りいただけます。
前回ご参加された生徒様も、今回が初めての生徒様もぜひお気軽にご参加くださいませ。
お申し込みを楽しみにお待ちしております。

*上記画像は、過去にご紹介したテーブルですので、今回のイメージとは異なります。
*前回イースターのテーブルの記事はこちらです。 → ☆ 

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【テーブルコーディネートレッスン 2017年 4月】

■クラス:平日クラス:9月29日(金)満席(6)  10:00~12:30
      休日クラス:9月30日(土)残席1 10:00~12:30 (*金曜・土曜共に同じ内容です。)

■テーマ:ハロウィン/ガーデンパーティースタイルのテーブル

■ご受講料:11500円
(ランチを兼ねた軽食・たっぷりデザート・レジュメ付き・ケークサレ1本&ディスプレイ用の白かぼちゃ2個のお土産付き)
*ご受講日の3週間前より50%、2週間前より100%のキャンセル料をお預かりいたします。

■場所:
フランス菓子教室 Paysage Calme (JR相模線倉見駅より車で送迎いたします。*駐車場2台有り)

■お持ち物:筆記用具・ご必要であればカメラ

■お申し込み方法 こちらをご覧くださいませ → 


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レッスンでは、堅苦しいテーブルの法則だけをお伝えするのではなく、知っておくべき最低限のテーブルでの約束事を実例とレジュメを使って分かり易くお伝えしながらコーディネートを楽しんでいただきます♪

テーブルコーディネートを習うのが初めての方・気分のリフレッシュに気軽なレッスンを楽しみたい方・おうちでのおもてなしがお好きな方など、少人数制のクラスでゆったり丁寧にお伝えさせていただきます。何方様もどうぞお気軽にご参加くださいませ。


by paysagecalme | 2017-08-01 20:53 | レッスンメニュー | Comments(0)


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


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