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黒頭巾ちゃん、そして・・・❤

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黒頭巾の愛犬に留守を託して、母(私)は・・・

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by paysagecalme | 2013-01-31 20:34 | 講師のDiary | Comments(2)

パンレッスン♪

先日、予てからリクエストしていた、ゆきさん邸でのパンのプライベートレッスンにお邪魔させていただきました。仲良しのMさんと一緒に、それはそれは夢のような素敵なレッスンを受けさせていただきました❤

この日教えていただいたのは、ライ麦パン。
同じ生地から成型を変えて、2種類のパンへ変身!ひとつは大きなシチューパン、もうひとつはプチパンにする成型方法を教えていただきました。

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シチューパンはゆき先生お手製の絶品シーフードグラタンの壺に・・・ ↓
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くり抜いた壺の中の生地はスライスして見た目にも美しいカナッペに・・・ ↓
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プチパンはプレーンでもとっても美味しいのですが、ガーリックトーストも用意してくださいました♪ ↓
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ゆき先生はお料理も万能な素晴らしい女性ですので、レッスンはもちろんランチタイムも楽しみで楽しみで、朝食を控えめにしてきて本当に良かったです!!
どのお料理もとびきりの美味しさでした。

先生の丁寧で優しいご指導のもと、そして3人共お友達ということもあり、笑いが止まらないとっても賑やかな一日♪ ゆき先生、Mさん、素敵な時間を本当にどうもありがとうございました。 早速、ライ麦をオーダーしたので、(名付けて、“おばさん成型”を)忘れないうちに復習しようと思います。
by paysagecalme | 2013-01-30 16:29 | 講師のDiary | Comments(2)

昨日はパンレッスン♪

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昨日、↑のお菓子を持って出掛けたのは、お友達のゆき先生のプライベートパンレッスン。
ゆきさんファンの皆様から、“ずるい~~~!!” という声が聞こえてきそうですが・・・
お優しいゆき先生が私の熱い(鬱陶しい!)リクエストに応えてくださいました♡

素敵なレッスンの詳しいお話はまた明日ご紹介させていただきます。

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お菓子教室 Paysage Calme は神奈川県の海老名市や茅ヶ崎市・藤沢市などからお通いいただき易い寒川町(JR相模線)に教室がございます。
どうぞお気軽にお問い合わせくださいませ。
 *教室の最寄駅(JR相模線 倉見駅)より車にて送迎いたします

■フィナンシェの体験レッスンのご案内はこちらです →  
by paysagecalme | 2013-01-29 20:47 | 講師のDiary | Comments(0)

世界一の朝食♡

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今朝は夫と一緒に七里ヶ浜のbillsへ伺いました。
ぽかぽか日の当たる窓辺の席に案内していただいたら、お腹いっぱい&心地良くて眠くなりました。

朝早い時間は待ち時間もないので、オススメです♪

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by paysagecalme | 2013-01-29 16:31 | 講師のDiary | Comments(4)

美女と野獣 千秋楽

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劇団四季 “美女と野獣” 千秋楽公演に当選しましたので、昨日 母と一緒に出掛けてまいりました。素敵なストーリーと野獣の素晴らしい歌声に感動! 今日もメロディーが頭の中に流れていて幸せ気分です♪


さてさて、今日はこれから楽しみにしていたレッスンへ伺います。
皆様にとっても素敵な日になりますように~~♡
by paysagecalme | 2013-01-28 08:49 | 講師のDiary | Comments(2)

1月のお菓子教室、終了いたしました

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1月のレッスンが全て終了いたしました。
ご多用中のところ、ご参加くださいました皆様、本当にどうもありがとうございました。
今月は、生徒様からご依頼をいただいたお菓子も沢山作らせていただき、レッスン以外でも大変充実した日々になりました。

さて、来月のレッスンではバレンタインの贈り物にもぴったりなお菓子を3種類ご紹介させていただきます。テーブルもバレンタイン風のコーディネートにいたしますので、生徒様はどうぞお楽しみにお待ちくださいませ♡ 
 

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by paysagecalme | 2013-01-25 18:07 | Comments(2)

キャラメルとパッションフルーツの・・・

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“食いしん坊の誘惑” という名のお菓子。
ピスタチオのビスキュイに、パッションフルーツ&キャラメルのババロア。中にはラムレーズンも隠れている、とってもオシャレなお菓子です♡

さてさて、連日お菓子のレッスンが続いておりますが、いよいよ明日は今月の最終レッスンです。ご参加される生徒様、どうぞお気を付けてお出掛けくださいませ。楽しみにお待ちしております♪

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by paysagecalme | 2013-01-24 19:31 | 講師のDiary | Comments(0)

黒糖と胡桃のクッキー

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“ギャレット・ノワ”。
黒糖のお味がかりんとうのようにも感じられて、素朴ですがとっても美味しいお菓子です♪

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by paysagecalme | 2013-01-23 16:29 | 講師のDiary | Comments(4)

昨日のイルプルーレッスンでは・・・

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“エヴァズィオン”= 逃避 という名のお菓子を教えていただきました。
ナッツたっぷりのクッキー生地とココナッツのジェノワーズ。そして、マスカルポーネのムースの中にはパイナップルやバナナがたっぷり詰まっています。
ライムの香りが口の中に広がるとっても爽やかな印象のお菓子。その名の通り、日常を忘れてしまうような美味さでした。

暑い時期にぴったりなお菓子ですので、いつか自宅のお菓子教室でもご紹介できればと思います♡

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↓ ありがとうございました。満席になりました。
1月25日(金)の体験レッスン、お席をひとつご用意できます。
お菓子をたっぷりお召し上がりいただけますので、ぜひご参加をお待ちしております♪
詳しくはこちらからどうぞ → 



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by paysagecalme | 2013-01-22 19:38 | 講師のDiary | Comments(4)

今日のレッスンは・・・

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キャラメルのババロア&塩クッキーのレッスン♪
本日ご参加の生徒様方もとっても美味しそうなお菓子に仕上げてくださいました。
長丁場のレッスンでしたが、お疲れ様でした。

さてさて、明日は久しぶりにイルプルーの授業です。
来週はレッスン&週末からは楽しい約束が色々あり、あっという間に過ぎそうですが元気に頑張ろうと思います!

皆様も素敵な一週間をお過ごしくださいませ☆

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by paysagecalme | 2013-01-20 18:23 | 講師のDiary | Comments(0)


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


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