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紅茶のパウンドケーキ

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アールグレイの茶葉を使った紅茶のパウンドケーキ。
今回はクグロフ型で仕上げてみました。

生地には紅茶の茶葉だけでなく美味しいフランス産の胡桃も入っているので、食感も楽しくとっても美味しいパウンドケーキです。

こちらは、基本のお菓子クラス9月のレッスンメニューとなっております。
少し気が早いですが皆様どうぞお楽しみに~♡ ・・と、その前に6月のオレンジパウンドを楽しみましょう♪

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フランス菓子教室 Paysage Calme では只今生徒様を募集しております。

神奈川県の海老名市や茅ヶ崎市・藤沢市などからお通いいただき易い場所(寒川町 JR相模線)に教室がございます。ぜひ、お気軽にお問い合わせくださいませ。
 *教室の最寄駅(倉見駅)より車にて送迎いたします

・6月8日(金)シガールのレッスンのご案内はこちらです  → 
・6月の体験レッスン開催日はこちらからご覧くださいませ → 
by paysagecalme | 2012-05-31 11:11 | 講師のDiary | Comments(2)

お菓子工場・・・♪

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今日はご依頼をいただいた焼き菓子セット作りです。
ひたすらクルクルくるくる巻いて、大量のシガールが出来上がりました。
ひとりお菓子工場のようです♪

さて、少し休憩して午後は箱詰め作業です♡

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by paysagecalme | 2012-05-30 12:32 | 講師のDiary | Comments(0)

シュークリームレッスンの風景 2012.5

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今月の基本のお菓子クラスではシュークリームをご紹介いたしました。
カスタード味もショコラ味も、皆様にお喜びいただけて心から嬉しく思っております。
ご参加くださいました皆様、本当にどうもありがとうございました♡

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来月も笑顔溢れるレッスンになりますようしっかり丁寧に準備をさせていただきます。
皆様どうぞお気を付けてお出掛けくださいませ。お楽しみに~~♡♡♡

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by paysagecalme | 2012-05-29 12:02 | Comments(0)

フリフリワンピース♡

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今日は朝から出掛けておりましたので、留守番わんこだったぱんさんにお土産です。
水玉フリフリのワンピース、涼しげでよく似合っております♡ (皆様ご存じの通り、ぱんさんは人間でいうと63歳のおじさん犬ですが・・・笑)

本人も気に入ったようで・・・

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by paysagecalme | 2012-05-27 19:44 | 講師のDiary | Comments(0)

薔薇のシュークリーム ラデュレ風♡

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ラデュレさんのお菓子レシピ本 “Sucré” を参考にローズのシュークリームを作りました。
イルプル流の美味しいカスタードクリームに薔薇の香りがふわ~~っと広がるなんとも
乙女なお菓子に仕上がりました♡

そして、こちらも・・・

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やはり乙女です♡

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by paysagecalme | 2012-05-26 21:44 | 講師のDiary | Comments(0)

クレーム・ブリュレのレッスン風景

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本日はティータイムクラスのレッスン♪
クレーム・ブリュレをデモンストレーションでご紹介いたしました。

いつも基本のお菓子クラスへご参加くださっているM様は、“今日はお茶会なので・・・♡♡” と、とっても素敵なワンピース姿でお越しくださいました。
講師はいつものエプロン姿にごく普通の服でしたので申し訳なかったのですが・・・ M様、レッスンを華やかにしてくださいまして、本当にどうもありがとうございました。まさにお茶会です!M様のお写真を掲載できないのが残念。

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ティータイムクラスはエプロンも持たず、お気軽にご参加いただけるお茶会クラスです。
お菓子のご試食がたっぷりにお土産も付いた楽しいレッスンですので、ぜひ皆様お気軽にご参加いただければと思います。

お茶会クラスの6月のメニューはシガールです♪ レッスンスケジュールよりご希望の日程をお書き添えの上、ぜひお問い合わせくださいませ。お待ちしております♡

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by paysagecalme | 2012-05-25 20:43 | Comments(0)

シュークリームレッスン♪

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今日も美味しいシュークリームが出来上がりました。
とても暑い一日でしたので、アイスティーをお召し上がりいただきながらのティータイム♪
レッスンの風景は月末にゆっくりご紹介させていただきますね。

さて、本日シュークリームを盛り付けたケーキスタンドは先日出掛けた青山のお店で
お友達にプレゼントしていただいたとっても素敵なお品です!!
クロスの色や食器のブランドを問わず、大活躍してくれること間違いなしですので、今日もウキウキしながらシューたちを盛り付けました。生徒様にも “ステキ~~” とお褒めの言葉を頂戴しましたよ。

Mちゃん・Nちゃん、いつも本当にどうもありがとう。
素敵なプレゼントとそして二人の温かい心は私の宝物です♡

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by paysagecalme | 2012-05-24 22:30 | Comments(0)

百合の季節

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昨日は薫子先生のお花のレッスンへ伺いました。
百合の香りにたっぷり包まれながら、大きなバスケットを使ったアレンジメントを教えていただきました。
いつもながら先生に助けていただき、なんとか完成♪ 薫子先生、今月も丁寧にご指導いただき本当にどうもありがとうございました。素敵なお花を家で楽しむことができ、とっても嬉しいです。 蕾も開いてきました♡

さて、明日のシュークリームレッスンは百合の幸せな香りに包まれて、より一層穏やかな時間になりそうです♡

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by paysagecalme | 2012-05-23 21:14 | 講師のDiary | Comments(0)

お菓子教室、準備中♪

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レッスンのご試食&お土産用のお菓子を焼いています。ナッツがいっぱい!!
これから仕上げに入ります♪

25日のティータイムクラスのレッスンではお菓子のお土産もご用意しております。
まだお席がございますので、ブログコメント欄よりぜひお問合せくださいませ。
お待ちしております♡

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by paysagecalme | 2012-05-23 13:20 | 講師のDiary | Comments(0)

お菓子教室 7月のレッスンメニューのご紹介♡

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フランス菓子教室 Paysage Calme では7月のレッスンメニューを公開いたしました。

各クラスのレッスンメニューはこちらからどうぞ → 

上の写真はデモンストレーションのみのティータイムクラスのメニュー、“スフレ・グラッセ・オランジュ”です。
スフレをイメージした見た目にもおしゃれな冷たいデセール♪ アイスクリームでもなくムースでもない軽い食感で、オレンジ香るとっても美味しいお菓子です。
ご自宅でも簡単にお作りいただけるレシピでご紹介いたしますので、ぜひおもてなしのデセールとして活躍させてくださいね。

7月の開講日は月末にまた改めてお知らせいたします。

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by paysagecalme | 2012-05-21 20:55 | 講師のDiary | Comments(2)


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


by paysagecalme

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