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プロフィール

a0253146_1651526.jpgフランス菓子教室
Paysage Calme 主宰
島崎律子(しまさきりつこ)

1976年生まれ。 夫・愛犬と共に神奈川県寒川町在住。
大学卒業後、化粧品メーカーへ入社。
結婚を機に様々な習い事を始め、中でもお菓子の世界に魅了されました。
2010年4月代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌに入学。本格的にフランス菓子の勉強を開始し、2012年2月 自宅にて少人数制のフランス菓子教室Paysage Calmeを開設いたしました。


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2012.3 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ 本科第一クール修了 ディプロマ取得
2013.3 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ 本科第二クール修了 ディプロマ取得
2013.3 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ 卒業研究科Ⅱ修了

2012.1 食品衛生責任者資格取得

・テーブルコーディネート(鬼頭郁子先生に師事/花・芸術文化協会ディプロマ取得 / 同・協会員)
・フラワーアレンジメント(Fleurs de Saisonにてディプロマ取得)
・紅茶(日本屈指の紅茶研究家である磯淵猛先生に師事 紅茶の基礎を学ぶ)
    (リプトンティースクール レギュラークラス修了)
・写真(リビングフォト ベーシッククラス修了)


*2012.11 花・芸術文化協会7周年記念作品展 リッツ・カールトン東京にて
         テーブルコーディネート作品展示
*2012.12 雑誌“美・プレミアム No.4" にて紅茶に合うお菓子1ページ掲載
*2014.4  花・芸術文化協会 溜池山王ザ・キャピトルホテル東急にて
         テーブルコーディネート作品展示
*2014.5  書籍“サロンマダムたちのアール・ド・ヴィーブルⅢ(フォーシーズンズプレス出版)” にて
         お菓子・テーブルコーディネート作品3ページ掲載
*2015.4  雑誌“BEST FLOWER ARRANGEMENT” 2015 Spring No.53
         鬼頭郁子先生のテーブルにてお菓子を担当。2ページ掲載 
*2015.7  NHK朝の連続テレビ小説“まれ”公式ガイドブック Part2に掲載 
by paysagecalme | 2012-02-01 00:00 | 講師のプロフィール


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


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