ブルーマウンテン

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その名の通りコーヒーのブルーマウンテンを使ったお菓子です。

コーヒーのダックワーズ生地とビスキュイ、
コーヒーのムース、
中にはキャラメリゼしたアーモンドとヘーゼルナッツが入っています。

ダックワーズ生地に塗るプラリネのペーストに
フィヤンティーヌを混ぜてあるので、
サクサクしていてこれが物凄く美味しいです!

コーヒーのお菓子は
昨年ご紹介したコーヒーのパルフェが最高~~
と思っていましたが、
まだまだ美味しいものがあるのですね。
習いに行って良かったです^^

こちらも今後レッスンでご紹介しますので、
生徒様はお楽しみにどうぞ~♡

by paysagecalme | 2017-01-16 16:07 | 講師のDiary


神奈川県寒川町の自宅にて、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセットをもとにしたお菓子教室を主宰しております。


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